Kroppens byggesteiner! De er involvert i alle deler av kroppen fra cellebygging til muskelbygging og også i produksjonen av hormonene våre og oksygentransport i blodet. Noen proteiner kan kroppen lage selv, mens noen må vi tilføre gjennom det vi spiser. I animalske proteiner som kjøtt, fjærfe, fisk, egg og melkeprodukter finner du hele registeret over proteiner som kroppen trenger, men du kan også finne proteiner i vegetabilske kilder. Imidlertid gir ikke såkalte komplette proteiner, men ulike vegetabilske kilder ulike vegetabilske proteiner.