Kroppens byggstenar! De är involverade i alla delar av kroppen från cellbyggnad till muskelbyggnad och även i tillverkningen av våra hormoner och blodets syretransport. Vissa proteiner kan kroppen tillverka själv medan vissa måste vi tillföra genom vad vi äter. I animaliska proteiner så som kött, fågel, fisk, ägg och mjölkprodukter hittar du du hela registret av proteiner som kroppen behöver men du kan även hitta proteiner i vegetabiliska källor. Dock då inte så kallade fullvärdiga proteiner utan olika vegetabiliska källor ger olika vegetabiliska proteiner.